LE BANQUET INSOLITE DE THAU EN MÉDITERRANÉE

Un dîner gastronomique exceptionnel où chefs et vignerons associent leurs talents pour sublimer les produits du terroir de Thau.

Menu

• Entrée : Tartare de filet de bœuf aux huîtres « spéciales Tarbouriech », condiment aux noisettes torréfiées, espuma d’écume de mer.
  En accords : Domaine Saint André (Mèze), Domaine Les 3 Mazets (Villeveyrac).

• Plat : Marmite de lotte aux légumes façon pot-au-feu, émulsion de bouillon de bœuf à la Mézoise.
  En accords : Domaine La Conseillère (Montagnac), Cave Flores (Florensac).

• Dessert : Crumble automnal sur lit de crème vanille.
  En accords : Domaine Savary de Beauregard (Montagnac), Domaine d’Hondrat (Villeveyrac).

Les cuvées proposées sont issues de domaines labellisés Vignobles & Découvertes au cœur de la destination Thau en Méditerranée.